Au Japon, les izakaya sont l'équivalent des bistrots français et des bars à tapas en Espagne. L'ambiance est chaleureuse et décontractée. 

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On y trouve donc, une grande variété de sakés, de bières, d'apéritifs et de whisky japonais.

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Les plats sont servis dans un esprit "tapas" ce qui permet d'en goûter plusieurs ou, de partager avec ses amis, pour passer un bon moment en toute convivialité.